Sushins ursprung är omstritt, men det är säkert att säga att den ikoniska rätten är omåttligt populär världen över. Den första sushirestaurangen på svensk mark slog upp sina dörrar i slutet på 70-talet och numera serveras utsökta nigiri- och makirullar, sashimi och andra varianter av sushi i mer än tusen sushibarer runt om i landet. Men förutom att ta dina smaklökar med på ett mumsigt äventyr har sushi också vissa fördelar som kan gynna din hälsa om du äter det med måtta.
Fisk är rika på protein och omega-3
Den främsta fördelen med ett måttligt intag av sushi är att fisken du får till är några av de mest näringsrika livsmedlen som finns. Bland annat innehåller fisk många essentiella fettsyror, som omega-3, samt andra vitaminer och mineraler som kroppen behöver.
Omega-3 är nödvändiga för att kropp och knopp ska fungera, och eftersom få livsmedel innehåller den mängd omega-3 som vi behöver är fisken i sushi ett perfekt sätt att tillfredsställa behovet.
Dessutom innehåller fisk i genomsnitt 19,5 g protein per 100 g och därför kan sushi se som en bra proteinkälla. Särskilt rika på protein är rullarna med tonfisk, som innehåller 29 g protein per 100 g. Är du ute efter att bygga muskler kan du således med fördel unna dig några tonfiskrullar nästa gång du beställer delikat sushi!
Sjögräs kan bekämpa virus och inflammation
Även om mängden sjögräs du får i dig när du beställer sushi är relativt liten, finns det många hälsofördelar med sjögräs och andra havsgrönsaker. Alger som sjögräs innehåller nämligen en stor mängd mineraler, däribland jod, som är en viktig del av människors kost. Rekommenderat dagligt intag är 150 mikrogram jod per dag, varav nori innehåller cirka 25 procent av det rekommenderade intaget och wakame cirka 93 procent av det rekommenderade intaget.
Dessutom innehåller sjögräs en hel del antioxidanter som gör din kropp mindre benägen att dra på sig virus och inflammationer. Till exempel innehåller sjögräs de antioxidativa vitaminerna A,C och E, som skyddar kroppens celler från skador!
Rimliga mängder sushi kan främja viktminskning
För att vi ska gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt kräver det en långsiktig plan samt att vi dels förbränner fett och dels bygger muskler.
Eftersom sushi innehåller såväl protein som kolhydrater och nyttiga fetter samt är rik på vitaminer och mineraler, kan sushi mycket väl främja viktminskning. Det beror på att sushi normalt sett innehåller låga mängder sushi, samtidigt som de förser kroppen med den proteinmängd som behövs. Kolhydraterna i riset bidrar också till att du håller dig mätt en längre tid, vilket minskar risken för att du ger vika för dina begär efter onyttig mat.
Huruvida sushi ska kunna bidra till viktminskning för din del beror naturligtvis på omständigheterna. Lever du ett hälsosamt liv i övrigt där du de dagar du inte äter sushi också tänker på vad du stoppar i dig, samt motionerar regelbundet, kan sushi mycket väl vara ett bra middagstips för att tappa några kilon. Men det förutsätter också att du inte äter mer sushi än rekommenderat samt håller dig till de utan mycket friterat innehåll.
